Chef profile

El Chef Luis herrera nació en la ciudad de México y es la segunda generación de restauranteros en su familia, desde muy temprana edad siempre se desenvolvió en el ambiente del servicio y la gastronomía ayudando en las labores del restaurante familiar frente al mar en puerto Vallarta y fue ahí donde se dio cuenta que el lugar donde realmente quería estar era en la cocina.

Empieza su carrera en la Ciudad de México donde curso el programa culinario de 1994 a 1997 en la Universidad Iberoamericana, al graduarse viajo a Hyde Park, NY a continuar sus estudios en la prestigiada escuela CIA (Culinary Institute of America) donde tomo cursos complementarios que ampliaron su aprendizaje culinario.

Después de trabajar en la ciudad de NY por un periodo de cinco años en restaurantes como Lucien uno de los mejores bistros franceses de la ciudad y en fire Birth restaurante ruso de gran reputación, se muda a los Cabos

En los Cabos inauguro como Chef Ejecutivo dos de los mas lujosos y exclusivos proyectos que actualmente cuenta el destino turístico, el club privado de golf Querencia y el club de playa privado club ninety six de villas del mar, haciendo en estos lugares grandes eventos para diferentes personalidades.

Expandiendo su repertorio constantemente, experimentando es como el chef Luis herrera logra crear la cocina de Restaurante H, sintiendo una pasión real y una insaciable curiosidad, buscando continuamente una fuente de conocimiento, logrando así que la cocina de restaurante H sea fresca, manteniéndose siempre motivados.